หนูเข้าครัว

การประกอบอาหาร

ข้าวสวย : นำข้าวใส่ในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่น้ำให้เหมาะสมตามปริมาณของข้าว เสียบปลั๊กแล้วกดสวิตช์ที่ตัวหม้อ รอจนข้าวสุก

วิธีหุงข้าวให้นุ่ม

ไข่ต้ม แกงส้ม ต้มจืด : นำอาหารใส่ภาชนะที่มีน้ำ จากนั้นตั้งบนไฟจนน้ำเดือดและอาหารสุก

วิธีต้มไข่ให้ปอกเปลือกอย่างง่ายๆ

ใส่เกลือลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำ 1 ลิตร ต้มประมาณ 10 นาที ตักออกแช่น้ำเย็นจัด จะทำให้ปอกเปลือกไข่ได้ง่าย

ไข่ลวก ผักลวก : นำอาหารใส่ภาชนะที่มีน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่ แล้วนำขึ้น หรือเทน้ำเดือดลงในอาหาร ทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วค่อยนำอาหารขึ้น

วิธีต้มผักให้มีสีสวย

ใส่เกลือและน้ำมันอย่างละ 1 ช้อนชา ลงไปในน้ำที่เดือดจัด เมื่อลวกผักเสร็จแล้ว ให้แช่ผักในน้ำเย็นจัดทันที ผักจะมีสีสวยสด กรอบ น่ารับประทาน

ปลานึ่ง ข้าวเหนียวนึ่ง : นำอาหารใส่ในลังถึงหรือหวด แล้วใช้ไอน้ำเดือด ทำให้อาหารสุก

วิธีทำปลานึ่งให้ไม่มีกลิ่นคาว

ไก่ทอด ไข่เจียว : นำอาหารใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนๆ รอจนอาหารสุก แล้วจึงค่อยนำอาหารขึ้นจากน้ำมัน

วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู

ใส่นมสดหรือนมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ จะทำให้มีกลิ่นหอมและนุ่มขึ้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด แล้วจึงใส่ไข่ลงไป

ข้าวผัด ผัดผัก : นำอาหารใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันหรือน้ำเล็กน้อย แล้วพลิกอาหารกลับไปมาจนสุก

วิธีทำข้าวผัดให้น่ารับประทาน

ใช้ข้าวที่แช่เย็นไว้ ไม่ควรใช้ข้าวที่หุงสุกใหม่ๆ และไม่ใส่น้ำมันเยอะเกินไป เพราะจะทำให้ข้าวผัดแฉะ

ข้าวโพดปิ้ง : การปิ้ง วางอาหารเหนือไฟอ่อนๆ มักใช้กับของแห้ง
ไก่ย่าง หมูย่าง : การย่างวางอาหารเหนือไฟอ่อนๆ มักจะใช้กับของสด ใช้เวลานานกว่าการปิ้ง

วิธีย่างไก่ให้อร่อย

ขนมเค้ก ไก่อบ : นำอาหารใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟ แล้วใช้ความร้อนทำให้อาหารสุก

วิธีอบเค้กให้นุ่มฟู

การอบเค้ก ควรใช้อุณหภูมิสูงประมาณ 170-180 องศา-เซลเซียส หากใช้อุณหภูมิต่ำเกินไปจะทำให้เค้กไม่ฟู

ภาชนะที่ใช้ใส่อาหาร

อุปกรณ์ที่ใช้ตักอาหาร

อุปกรณ์ที่ใช้ปรุงอาหาร

อุปกรณ์ที่ใช้เตรียมอาหาร